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Colisée

CDD, Lizy-sur-Ourcq77440Seine-et-Marne, Île-de-France

Présentation établissement

la résidence du Moulin est située au coeur de la bourgade de Lizy-sur-Ourcq, à 15 km de Meaux, à 60 km au nord-est de Paris. Elle offre un agréable cadre de verdure tout en étant proche du centre ville de Meaux.

Missions

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de :

  • Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
  • Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
  • Réceptionner les livraisons
  • Réaliser l’entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
  • Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

Vous serez amené à Travailler un Week-End sur deux (Prime de WE et de fin d’année) avec une équipe de 3 cuisiniers dont un chef de restaurant.

Profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l’autorité du CHEF DE CUISINE, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous travaillerez Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l’élaboration des menus avec le chef de cuisine.

Plus qu’un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Expérience requise

Une expérience en collectivité est un plus

Formation requise

CAP Cuisine

9 décembre 2019

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