cuisinier (H/F) CDI-Temps complet

CDI @Maison de famille dans Chef cuisinier
  • Rue D’Haverskerque, 62120 Wardrecques, France Voir sur la carte
  • Date de publication : 26 septembre 2022
  • Salaire : 1900,00 € - 2200,00 € / /mois
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Description de l'emploi

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !

Le Groupe Maisons De Famille, groupe en pleine expansion spécialisé dans le secteur de l’hébergement des personnes âgées dépendantes, recherche son (sa) Cuisinier(e) (h/f) pour sa Maison de Famille l’Ave Maria, située à Wardrecques dans le Pas-de-Calais

(Proche Hazebrouck-St Omer).

Ouverte en 2012, Maison de Famille l’Ave Maria accueille 80 résidents (dont 42 au sein de trois unités de vie protégée). Elle dispose également d’un accueil de jour d’une capacité de 6 places.

Nous vous proposons de travailler dans le cadre d’un projet d’accompagnement dynamique et innovant en relation permanente avec toute l’équipe de soins, les résidents et leurs familles.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, en votre qualité de Cuisinier, vous contribuez à la bonne gestion de la restauration.

Garant de la restauration proposée, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

 

Missions

  • Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais et êtes garant de la qualité de la prestation culinaire.
  • Vous collaborez étroitement avec le Chef et la brigade ; et prenez part aux opérations clés de gestion (inventaires, commandes, saisies informatiques, …) et sur les aspects qualitatifs de la restauration
  • Vous veillez à la gestion des stocks, de l’approvisionnement et travaillez en collaboration avec le Chef et la brigade
  • Vous garantissez le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
  • (HACCP).
  • Vous participez à la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiènes et de sécurité.

 

PROFIL :

  • Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine. Idéalement vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
  • Maitrise de l’outil informatique, de la gestion et de l’HACCP exigée
  • Connaissance des problématiques gériatriques (dénutrition, textures modifiées, enrichissement,) serait un plus

 

Savoir-être :

  • Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d’un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations
  • Bienveillance et humanisme envers le public de personnes âgées exigées
  • Souci du bien-être des résidents et adaptabilité exigée

 

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Maison de Famille l’Ave Maria étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

 

SPECIFICITES DU POSTE :

  • Horaires de Travail : 1 week-end sur deux 7h30-17h30 et en semaine de 07h-14h00 ou 12h30-19h30. Travail les jours fériés selon le planning
  • Rémunération entre 23 k€ et 26 K€ brut selon expérience (cette rémunération intèrgre la prime Segur 206 €)
  • CDI temps plein à pourvoir dès que possible

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